PROGRAMA DE CUALIFICACION PROFESIONAL INICIAL (PCPI Básico)

“AYUDANTE DE COCINA Y PASTELERIA BASICA”


FAMILIA PROFESIONAL

- Hostelería y turismo.

Nuestra educación trata de ser personalizada, e integral. Ofrecemos un ambiente educativo claro, cálido y positivo para el progreso personal y social.

Tenemos más de 18 años de experiencia en la Formación Profesional Inicial.

Formamos a jóvenes a partir de los 16 años como Ayudantes de Cocina y Pastelería. Incluimos formación en servicios.

Los y las alumnas tienen oportunidad de realizar prácticas en lugares de trabajo real, sobre todo en restaurantes.

Reforzamos la formación básica con vistas a poder continuar los estudios profesionales.


LA FORMACION INCUYE

TALLER:

-LAS CUALIFICACIONES COMPLETAS DE:

*Operaciones básicas de cocina (HOTO91_1)
*Operaciones básicas de restaurante y bar (HOTO92_1)

-LAS CUALIFICACIONES PARCIALES DE:

*Operaciones básicas de catering (HOT325_1)
*Operaciones auxiliares de mantenimiento y trasporte interno en la industria alimenticia (INA173_1)
*Actividades auxiliares de comercio (COM412_1)

OTRAS MATERIAS:

- Ciencias Aplicadas I y II (Matemáticas y Ciencias)

- Comunicación y Sociedad I y II (Lenguaje, Sociedad e Inglés)

- Tutoría

- Formación en Centro de Trabajo 240 horas (Prácticas)


DESTINATARIOS

- Jóvenes de 16 y 17 años.

- Jóvenes de 15 años que cumplan requisitos según ley. (Que hayan cursado primer ciclo de ESO o excepcionalmente otras condiciones)


REQUISITOS

- No tener el título de Educación Secundaria Obligatoria (ESO).


DURACION

- Dos cursos académicos: 2000 horas.


TITULACIÓN Y ACCESOS

- Título Profesional Básico En Cocina Y Restauración: Cualificación de Nivel 1

- Acceso a la prueba para obtener el Título de Graduado en ESO (según sistema establecido en la LOMCE).

-Acceso a la Formación Profesional de Grado Medio.


FINALIDAD Y OBJETIVOS

- Centro Puente mediante este Programa pretende contribuir al desarrollo personal y a la adquisición de las competencias necesarias que permitan la inserción sociolaboral del alumnado, posibilitar la obtención de la titulación de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria, facilitar el acceso a la educación y la formación a lo largo de la vida.

- En algunos casos la formación específica es mera excusa para la formación en dimensiones elementales de la personalidad.

- Facilitar el desarrollo y la madurez personal mediante la adquisición de hábitos y competencias que permitan la participación responsable de los/as jóvenes en el trabajo y en la actividad social y cultural, haciendo hincapié en las habilidades sociales y de autoestima.

- Integrarse como personas responsables y creativas en el mundo de las relaciones personales y sociales a todos los niveles (familiar, entre iguales, con adultos...) con un estilo personal y solidario.

- Preparar y dar cauces para la incorporación al mundo educativo o laboral con una capacitación apropiada y un sentido de responsabilidad por medio del ejercicio de actividades profesionales.

- Facilitar el desarrollo de las competencias básicas de la Educación Secundaria Obligatoria y por ello, la posibilidad de obtener la titulación correspondiente, así como la de proseguir estudios en diferentes enseñanzas.

- Posibilitar el desarrollo de competencias propias de la formación básica relacionadas con la familia profesional de Hostelería y Turismo con el fin esencial de procurar su preparación para la actividad profesional, cultural y social.

- Favorecer la adquisición de los hábitos y actitudes precisos para trabajar en condiciones de seguridad y prevención de los posibles riesgos derivados de la actividad laboral.

- Proporcionar experiencias laborales a través de la prácticas en empresa, acorde con la formación y competencias profesionales adquiridas.

- Facilitar la inserción laboral de los jóvenes mediante el apoyo tutorial y orientación sociolaboral y académica individualizada, incidiendo sobre su desarrollo personal, los aprendizajes, el conocimiento del mercado laboral y la búsqueda activa de empleo.


HORARIO

- Los alumnos/as permanecen en el centro desde las 9,30 de la mañana a las 17,30 de la tarde, excepto el viernes que se finaliza a las 15,30.

- En los meses de septiembre y junio el horario es de mañana y tarde.


RESIDENCIA

- Centro Puente ofrece también la posibilidad de RESIDENCIA de lunes a viernes.

- El tiempo de permanezca de residentes permite la convivencia, el aprovechamiento del tiempo libre y la realización de otras actividades formativas.


INSCRIPCIÓN

- La inscripción se realiza generalmente en junio, en las fechas que el Departamento de Educación determina.

- Los centros en los se está matriculado facilitan la información y la documentación necesaria para la inscripción.


ENLACES

- Más información sobre los PCPI en la página web del departamento de Educación de Navarra.

- Más información sobre el Sistema Nacional de Cualificaciones Profesionales.